Wok makaronai su vištiena: kodėl tai mūsų bestseleris

Kas yra wok makaronai ir kuo jie ypatingi?

Wok makaronai, Azijos virtuvės klasika: makaronai, kepami labai karštoje wok keptuvėje kartu su daržovėmis ir pasirinktu priedu: mėsa, žuvimi ar jūros gėrybėmis. Visas kepimo procesas trunka vos kelias minutes, todėl ingredientai nespėja prarasti šviežumo, o skoniai lieka ryškūs ir aiškūs.

Būtent greitis ir karštis skiria wok patiekalus nuo įprastų keptų makaronų. Apvali wok keptuvės forma leidžia kepti tolygiai ir labai aukštoje temperatūroje: daržovės išlieka traškios, o makaronai įgauna tą lengvą „ugnies“ prieskonį, dėl kurio wok virtuvė mėgstama visame pasaulyje.

Lietuvoje wok makaronai jau tvirtai įsitaisė tarp mėgstamiausių kasdienių patiekalų: vienas dubuo, daug skonio ir jokių kompromisų, tiek valgant restorane, tiek užsisakius į namus. O populiariausia šios klasikos versija Awokado restoranuose, wok makaronai su vištiena. Šiame straipsnyje: kas kuria tikrą wok skonį ir kodėl būtent vištienos versija tapo mūsų bestseleriu.

Kas kuria tikrą wok skonį: aukšta ugnis ir švieži ingredientai

Gerų wok makaronų paslaptis, ne sudėtingi triukai, o keli paprasti principai, kurių Azijos virtuvėje laikomasi jau šimtmečius:

• Labai aukšta temperatūra. Wok keptuvė įkaitinama kur kas stipriau nei įprasta keptuvė. Maistas kepa akimirksniu, todėl išsaugo tekstūrą, spalvą ir natūralų skonį.
• Švieži ingredientai. Kai kepama vos kelias minutes, ingredientų kokybės nepaslėpsi: daržovės ir mėsa turi būti šviežios, kitaip patiekalas praranda charakterį.
• Greitis ir ritmas. Viskas paruošiama iš anksto, o pats kepimas vyksta be pauzių, nuo keptuvės iki lėkštės patiekalas keliauja karštas.

Rezultatas: patiekalas, kuriame kiekvienas ingredientas išlaiko savo vaidmenį: makaronai elastingi, daržovės traškios, mėsa sultinga. Būtent šiais principais remiasi ir Awokado wok virtuvė, nuo Vilniaus senamiesčio iki Kauno. Skirtumą pajusi nuo pirmo kąsnio.

Kodėl Vištienos wok: užsakomiausias Awokado patiekalas

Vištienos wok – dažniausiai užsakomas patiekalas visame Awokado meniu. Tai ne marketingo frazė, o faktas: iš visų wok patiekalų, suši roll’ų ir sushidogų svečiai dažniausiai renkasi būtent vištienos wok makaronus. Bestselerio titulą lemia ne atsitiktinumas, žmonės balsuoja savo užsakymais kasdien, visuose keturiuose restoranuose ir užsakydami pristatymą per Bolt ar Wolt.

Trys priežastys, kodėl jis nugali

1. Vištiena: saugus favoritas. Ją mėgsta ir vaikai, ir tie, kurie Azijos virtuvę atranda pirmą kartą. Rinkdamasis wok su vištiena tikrai neprašausi.
2. Universalus skonis. Švelni vištiena puikiai dera su karštoje wok keptuvėje keptais makaronais, patiekalas sotus, bet ne per sunkus, todėl tinka ir pietums, ir vakarienei.
3. Tinka bet kuriai progai. Greiti pietūs darbo dienos vidury, rami vakarienė namuose ar užsakymas visai draugų kompanijai, Vištienos wok veikia visur.

Jei Awokado meniu atrandi pirmą kartą, pradėk nuo Vištienos wok. O jei jau esi ragavęs, tikriausiai pats žinai, kodėl prie jo grįžtama.

Ne tik wok su vištiena: krevetės, jautiena ar lašiša

Vištiena, tik viena iš galimybių. Awokado wok patiekalą gali rinktis su skirtingais priedais, tad kiekvienas užsakymas gali būti vis kitoks:

• Wok su krevetėmis, lengvas pasirinkimas jūros gėrybių mėgėjams.
• Wok su jautiena, variantas tiems, kurie mėgsta sotesnį, ryškesnį skonį.
• Wok su lašiša, švelnus derinys tiems, kas mėgsta žuvį.

Visi wok patiekalai gaminami tuo pačiu principu: karšta keptuvė ir greitas kepimas, skiriasi tik pagrindinis akcentas. Meniu yra ir vegetariškų wok bei suši pasirinkimų, tad savo patiekalą ras kiekvienas, ir mėsos nevalgantys svečiai.

O jei tądien norisi ne wok? Awokado meniu rasi firminius sushidogus, suši roll’us, suši burgerius, donburi, suši padėklus visai kompanijai ir sriubas, nuo Tom Yum iki Pho. Visą wok pasiūlą, nuo wok su vištiena iki vegetariškų variantų, rasi čia: Awokado wok meniu.

Kur paragauti: keturi restoranai Vilniuje ir Kaune

Wok makaronų su vištiena paragausi keturiuose Awokado restoranuose, trijuose Vilniuje ir viename Kaune:

• Vilniaus senamiestis – Barboros Radvilaitės g. 5 (Google įvertinimas 4,4★ iš 574 atsiliepimų)
• Vilnius – Sodų g. 15 (4,4★ iš daugiau nei 520 atsiliepimų)
• Vilnius – Pavilnionių g. 33 (4,2★ iš 615 atsiliepimų)
• Kaunas – Vytauto pr. 24 (4,1★ iš 548 atsiliepimų)

Įvertinimai kalba patys už save, visame tinkle sukaupta daugiau nei 2 200 Google atsiliepimų. Visi restoranai dirba kasdien nuo 11:00 iki 22:00, patogu ir pietums, ir vakarienei. Planuoji apsilankymą su kompanija? Staliuką gali rezervuoti iš anksto.

Kaip užsisakyti: pristatymas per Bolt ir Wolt arba atsiėmimas

Vištienos wok nebūtina niekur važiuoti, Awokado svetainėje užsisakysi vienu paspaudimu. Tereikia pasirinkti, kaip nori gauti savo patiekalą:

1. Pristatymas į namus. Pristatymą vykdo Bolt ir Wolt: paspaudus mygtuką „Pristatymas“, atsidaro „Bolt“ užsakymo langas, belieka pasirinkti patiekalus ir patvirtinti. Wok atkeliauja tiesiai prie tavo durų.
2. Atsiėmimas restorane. Pateik išankstinį užsakymą internetu ir atsiimk patiekalą tau patogiame restorane Vilniuje ar Kaune, patogu pakeliui namo ar per pietų pertrauką, kai tiksliai žinai, kada norėsi valgyti.

Abu būdai veda prie to paties rezultato, garuojančio patiekalo ant tavo stalo. Užsisakyk pristatymą per Bolt ar Wolt arba pasiimk pats: visas wok meniu laukia čia.

Žvilgtelėk: Awokado Pavilnionių g. 33, Vilnius.